Chia pudding met kokosmelk | Chia seed pudding with coconut milk

Chia pudding met kokosmelk | Chia seed pudding with coconut milk
Vegan – vegetarisch
NL
Ingrediënten
  • 50 gram chia zaadjes
  • 240 ml kokosmelk (pak)
  • 50 gram kokos yogurt
  • Blauwe bessen – topping
EN
Ingredients
  • 4 tablespoons chia seeds
  • 1 cup coconut milk
  • 1/4 cup coconut yogurt
  • Blueberries – topping

 

NL

Instructies

  1. Meng de chiazaadjes en de kokosmelk in een kom. Bedek en zet het in de koelkast gedurende de nacht, maar ten minste bij voorkeur 2 uur. Terwijl de chiazaadjes weken, kun je ze ook af en toe roeren om de klontjes te breken.
  2. Roer de chia-zaadpudding ‘s ochtends goed door tot de klontjes weg zijn. Roer de kokosnootyoghurt erdoor.
  3. Top met blauwe bessen.

Note: voor dit recept gebruik ik het liefst kokosmelk om te drinken – je kunt deze vinden naast de andere melkalternatieven in de supermarkt.

 

EN

Instructions

  1. In a medium bowl, stir together the chia seeds and coconut milk. Cover and set in the refrigerator overnight, but at least preferably 2 hours. As the chia seeds are soaking, you can also stir them every so often to break up clumps as they form.
  2. In the morning, give the chia seed pudding a good mix, breaking apart any clumps. Stir in the coconut yogurt.
  3. Top with blueberries.

Note: for this chia seed pudding recipe, I prefer to use drinking coconut milk – the kind that is sold next to the other milk alternatives.

 

Volg:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *